Receita de Torta de espinafre com ricota

INGREDIENTES

Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de farinha de rosca torrada
8 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sobremesa) de sal
Recheio:
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de óleo
2 ovos batidos
250 g de ricota fresca amassada
1/2 xícara (chá) de leite
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
250 g de espinafre cozido e picado

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Misturar todos os ingredientes e sovar bem
  • Forrar o fundo e as laterais de uma forma redonda e levar ao forno por 8 minutos para assar, até que fique dourada
  • Reservar
  • Recheio:
  • Fritar a cebola no óleo, sem deixar escurecer
  • Bater os ovos com a ricota, o leite, o sal, a farinha e juntar o espinafre
  • Misturar e deixar cozinhar mais um pouco
  • Espalhar sobre a base da torta
  • Antes de servir, levar ao forno novamente para aquecer

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