Receita de Torta de graviola

INGREDIENTES

Massa:
300 g de biscoito maisena (1 pacote e 1/2)
200 g de margarina de boa qualidade
Recheio:
500 g de polpa de graviola
2 latas de creme de leite
2 latas de leite condensado
2 pacotes de gelatina sem sabor
200 g de ameixas em passas sem caroço
100 ml de água
Cobertura:
2 caixinhas de preparo líquido para chantilly
Cobertura para sorvete sabor ameixa ou caramelo

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Triture os biscoitos no liquidificador, até obter uma farinha homogênea
  • Em uma travessa, junte a farinha de biscoitos e a margarina e amasse, até obter consistência pra forrar a forma (desmontável)
  • Forre o fundo e as laterais da forma com a massa e leve ao forno preaquecido em 260ºC por 15 minutos
  • Após assada, tire do forno e deixe esfriar
  • Recheio (mousse):
  • No liquidificador, junte o leite condensado, o creme de leite e a polpa de graviola
  • Antes disso, aqueça a água e dissolva nela a gelatina sem sabor
  • Bata tudo, acrescentando a gelatina dissolvida por último
  • Despeje na forma forrada com a massa de biscoito
  • Pegue 3/4 das ameixas, cortando-as pela metade, e coloque-as sobre a mousse, deixando-as "afundar"
  • Reserve na geladeira por 8 horas
  • Cobertura:
  • Prepare o chantilly seguindo as orientações contidas na embalagem
  • Aplique sobre a torta, espalhando com uma espátula
  • Com uma tesoura de cozinha, corte lascas das ameixas que restaram, salpicando-as sobre o chantilly
  • Para finalizar, enfeite com a cobertura de sorvetes, fazendo movimento circulares
  • Pode-se substituir a cobertura de sorvetes com um caramelo de açúcar (tipo pudim)
  • Ao invés de água (para o caramelo), utilize 100 ml de água batida no liquidificador com 2 ameixas grandes
  • Tire da forma a torta, e deixe-a na geladeira
  • Delicie-se

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