Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
3/4 de xícara de manteiga ou margarina
3/4 de xícara de açúcar
Casca ralada de 1 laranja
2 gemas
1 colher (sopa) de água fria
Recheio:
3 colheres (sopa) de maisena
1 1/2 xícaras de água
3 limões (suco e casca ralada)
3/4 de xícara de açúcar
3 gemas
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
Para a cobertura (Merengue):
4 claras em neve
1 1/2 xícara de açúcar