Receita de Torta de Limão - Massa de biscoito de maizena

INGREDIENTES

Massa:
2 pacotes (ou 240g) de biscoito de maizena
2/3 de um tablete de manteiga sem sal (daqueles de 200g)
1/4 de xícara (de chá) de leite
Recheio:
1 lata e 1/2 (ou caixa) de leite condensado
1 lata (ou caixa) de creme de leite
Suco de 3 limões grandes
Raspas de limões (para ralar somente quando estiver pronta)

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Triture, no liquidificador, as bolachas de maizena até que fiquem bem esfareladas
  • Quando as bolachas estiverem totalmente esfareladas, num recipiente, adicione a manteiga aos poucos, amassando bem, até que se torne uma massa em suas mãos
  • Se necessário, adicione um pouco de leite, que o ponto pega mais fácil
  • Numa fôrma de fundo removível (25cm de diâmetro), untada com manteiga, espalhe a massa apertando bem para que fique numa espessura desejável - Não esqueça de deixar uma bordinha (veja foto)
  • Recheio:
  • Misture o leite condensado, o creme de leite e o suco dos limões
  • Coloque a mistura de recheio sobre a massa, na fôrma
  • Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC por 20 minutos
  • Tire do forno, deixe esfriar, raspe a casca de um limão sobre a torta e leve à geladeira
  • Sirva gelada

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