Receita de Torta de limão para impressionar

Massa:
1 xícara de farinha de trigo
1 ovo batido
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de fermento
100 g de margarina
Recheio:
1 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite
1/2 xícara de suco de limão
2 claras em neve
1 colher de sopa rasa de gelatina sem sabor (dissolvida em 3 colheres de sopa de água)
Cobertura:
4 claras batidas em neve
4 colheres de sopa de açúcar

• Massa:
• Misture os ingredientes e espalhe a massa em uma assadeira de fundo removível
• A massa quando crua é um pouco grudenta, mas fique tranqüilo, use uma colher para ajudar a espalhar
• Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por uns 20 minutos, ou até dourar
• Recheio:
• Misture o leite condensado, o creme de leite e o limão
• Junte a gelatina imediatamente após dissolvê-la
• Devagar, junte as claras em neve
• Montagem:
• Quando a massa estiver pronta, despeje o recheio e depois a cobertura
• Se quiser, use um bico de confeiteiro para colocar a cobertura
• Polvilhe com raspas de limão e leve ao forno em fogo alto rapidamente, apenas para dourar a cobertura