Massa:
120 g de manteiga
120 g de margarina
200 g de açúcar refinado
1 ovo
400 g de farinha de trigo
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de fermento em pó
Recheio:
10 a 12 unidades de maça fuji
1/2 colher de sopa de canela em pó
2 colheres de açúcar refinado
Se preferir pode adicionar passas a gosto
Calda de canela:
100 g de açúcar
4 unidades de gema
1/2 colher de sopa de canela em pó
500 ml de leite fresco ou creme de leite (sem soro)