Receita de Torta de maracujá elegante

INGREDIENTES

Massa:
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 100 g de glaçúcar
. 1/2 xícara (chá) mais 1 colher (sopa) de manteiga
. 2 gemas
. 1 colher (sopa) de creme de leite

Recheio:
. 1/2 envelope de gelatina incolor sem sabor
. 1 lata de leite condensado
. 3 maracujás

Cobertura:
. Polpa de 3 maracujás

Merengue:
. 2 claras
. 4 colheres (sopa) de açúcar

MODO DE PREPARO

Modo de preparo:

  • Massa:
  • Faça uma farofa com os ingredientes secos, junte os demais e misture rapidamente.
  • Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Forre com a massa uma forma e asse em forno médio.
  • Recheio:
  • Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem. Reserve.
  • No liquidificador, bata o leite condensado com o maracujá.
  • Em seguida, junte a gelatina e misture.
  • Merengue:
  • Bata as claras em neve e junte o açúcar aos poucos.
  • Continue batendo até ficar com a consistência firme.
  • Montagem:
  • Despeje delicadamente o recheio sobre a massa fria.
  • Em um recipiente, misture vigorosamente com um garfo a polpa de maracujá até dissolvê-la.
  • A seguir, despeje toda a polpa de maracujá sobre o recheio e decore a torta com o merengue, usando um saco de confeitar.
  • Leve à geladeira por uma hora.
  • Espere o recheio ficar bem firme e a torta bem gelada para servir.

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