Receita de Torta de morango da Angélica

INGREDIENTES

Massa:
4 ovos
1 e ½ xícaras de açúcar
1 xícara de água
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de pó royal
1 pitada de sal.
1 colher de baunilha
Creme de baunilha:
½ l de leite
½ lata de leite condensado
1 colher de baunilha
1 gema
2 colheres de maizena
Recheio:
1 ou 2 caixinhas de morango
1 caixinha de chantilly Amélia bem gelado

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Bater as claras em neve
  • Bater as gemas com água e acrescentar o açúcar
  • Acrescentar os demais ingredientes e mexer
  • Creme de baunilha:
  • Misturar bem todos os ingredientes
  • Levar ao fogo até a consistência de um mingau
  • Deixar esfriar
  • Recheio:
  • Cortat os morangos em rodelas e colocar açúcar por cima, de modo que o morango possa soltar água e ficar bem docinho
  • Deixar descansar
  • Escorrer os morangos em uma peneira e usar a água doce que sobrou pra molhar o bolo, com o dobro da quantidade de leite
  • Cortar o bolo já frio ao meio e regar com a metade da calda
  • Colocar nela metade do creme de baunilha, por cima os morangos cortados, novamente o creme, e por cima do creme uma parte do chantilly
  • Regar a outra metade do bolo e colocar por cima delicadamente
  • Cobrir com o restante do chantilly e levar para gelar
  • Se desejar, enfeitar com morangos

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