Receita de Torta de morango da Zanda

INGREDIENTES

3 xícaras de farinha de trigo com fermento
3 ovos inteiros
4 xícaras de açúcar cristal
1 xícara de leite de vaca
200 g de margarina
2 e 1/2 caixa de morangos (cada caixa contém em média 20 morangos)
1 caixa ou 35 g de gelatina sabor morango
100 ml de água quente
1 lata ou 395 g de leite condensado
1/2 caixa ou 100 g de creme de leite
1/2 colher (chá) de sal
Margarina e trigo para untar e polvilhar

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Bata no liquidificador 3 xícaras de açúcar, o leite de vaca, os ovos, a margarina e 1 caixa dos morangos já higienizados e sem folhas
  • Coloque o trigo, o fermento e o sal juntos em um recipiente grande, despeje nesse recipiente metade da mistura do liquidificador, misture bem e depois acrescente a outra metade e misture novamente
  • Coloque essa massa em forma grande previamente untada e polvilhada
  • Leve ao fogo em temperatura de 180º, por aproximadamente 25 minutos
  • Geléia de morango:
  • Passe no processador ou liquidificador sem líquido adicional 1 caixa de morangos já higienizados e sem folhas
  • Faça uma calda com 1 xícara de açúcar e acrescente os morangos já processados
  • Deixe cozinhar por uns 10 minutos, desligue o fogo e reserve
  • Recheio:
  • Faça um brigadeiro branco com a lata de leite condensado
  • Dissolva o conteúdo da gelatina de morango na água quente e despeje no brigadeiro junto com o creme de leite
  • Cozinhe por 5 minutos e reserve
  • Montagem:
  • Cortar o bolo horizontalmente depois de pronto e frio em 3 partes iguais, rechear até chegar ao final
  • Decorar com ½ caixa de morangos e colocar por fim a geléia de morango por cima

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