Receita de Torta de morango recheada

Massa:
1 pacote e 1/2 de biscoito de maisena triturado no liquidificador.
4 colheres de margarina em temperatura ambiente.
Creme:
2 latas de leite condensado
1 litro de leite
4 gemas
2 colheres (chá) de essência de baunilha
4 colheres (sopa) de amido de milho
Recheio:
1 caixinha de morangos cortados em cubinhos
1 xícara de açúcar
1 xícara de água
Cobertura:
1 caixinha de morangos cortados em metades
1 caixinha de gelatina de morango

• Massa:
• Misture a farinha do Biscoito com a manteiga, com as pontas dos dedos, até ficar homogêneo
• Espalhe com as mãos em uma assadeira redonda de 25 ou 30 cm de diâmetro, untada e enfarinhada (é melhor e mais prático usar uma forma desmontável)
• Faça uns furinhos na massa com o garfo antes de levar ao forno
• Leve ao forno ate dourar
• Creme:
• Em uma panela misture leites condensado e o de vaca, depois as gemas (se retirar as peles da gema fica muito melhor), acrescente a baunilha e a maisena dissolvida em leite, mexendo sempre para não formar grumos, até engrossar
• Recheio:
• Coloque os morangos em cubinhos em uma panela junto a água e o açúcar
• Deixe ferver um poco depois apague o fogo e reserve (você só irá utilizar o morango, a água não)
• Gelatina:
• Prepare a gelatina com metade da água pedida na embalagem e use quando estiver com consistência de clara de ovo
• Montagem:
• Espalhe o creme por cima da massa até a metade é interessante montar depois da massa e o creme já frios
• Coloque os morangos em cubinhos sem a água, só os morangos e cubra com a outra metade de creme alise a parte de cima para ter uma superfície lisinha
• Enfeite a parte de cima com os morangos em fatia
• Espalhe a gelatina já fria por último com muito cuidado para não afundar
• Leve à geladeira até que a gelatina fique firme
• Na hora de servir pode se enfeitar ao lado da torta com chantilly e morangos