Receita de Torta de nata com morango e beijinho

INGREDIENTES

Massa:
4 gemas de ovo
4 claras em neve
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 xícara (chá) de água fervente
Recheio de nata com morango:
1 pote e 1/2 de nata do Vale (total 425 g)
2 caixas de morangos
6 colheres de açúcar
Recheio de beijinho:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina ou manteiga
1/2 xícara de coco ralado
Chantilly:
500 ml de creme de leite fresco
4 colheres (sopa) de açúcar

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Em uma tigela maior da batedeira, coloque as gemas com a água fervente e bata até a espuma subir até as bordas
  • Aos poucos junte o açúcar e bata mais alguns minutos
  • Sem parar de bater junte a farinha aos poucos, e bata por 30 minutos em batedeira comum (não bata menos tempo porque o resultado não é o mesmo)
  • Junte então,o fermento em pó e as claras em neve e mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima
  • Leve para assar em forno pré ?aquecido quente em fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo
  • Recheio:
  • Bata na batedeira até endurecer a nata e o açúcar por cerca de 1 minuto
  • Separe em 2 partes
  • Pique os morangos e acrescente a uma das partes da nata para fazer o recheio
  • Despeje o recheio sobre a massa, cubra com a outra parte da massa e faça a cobertura com a outra parte da nata
  • Se quiser pode decorar com morangos inteiros
  • Recheio de beijinho:
  • Coloque em uma tigela alta o leite condensado e a margarina
  • Deixe 2 minutos, mexa
  • Deixe mais 2 minutos no microondas, mexa
  • Acrescente o coco ralado e deixe por mais 1 minutos
  • Espere esfriar e recheie
  • Chantilly:
  • Coloque o creme de leite e o açúcar na batedeira e bata até que o creme comece a fazer ondas
  • Bata mais um pouquinho, na velocidade mínima até chegar ao ponto (com ondas mais firmes)
  • É preciso prestar atenção, pois, se passar do ponto, vira manteiga

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