Receita de Torta de nozes pecã (pecan pie)

INGREDIENTES

Recheio:
3 ovos
200 ml de mel Karo
50 ml de mel de engenho
1 xícara de açúcar
3 colheres cheias de manteiga derretida
1 colher de chá de baunilha
200 g de nozes pecã inteiras
Massa:
2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
5 colheres de manteiga com sal
2 colheres de sopa de água gelada
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Misturar farinha, sal e manteiga
  • Misturar bem
  • Juntar a água aos poucos, misturando delicadamente para obter uma massa macia e pastosa
  • Envolver a massa em papel filme e levar à geladeira por 1 hora
  • Forre a assadeira com a massa, e enquanto prepara o recheio, cubra a assadeira com plástico filme e deixe na geladeira
  • Recheio:
  • Bata o ovo levemente, acrescente o mel karo e o mel de engenho, misture bem, acrescente o açúcar, a manteiga e a baunilha
  • Misture até que o creme esteja uniforme
  • Espalhe as nozes pecã na assadeira e jogue por cima o creme devidamente misturado
  • Leve ao forno (180º), espere até que a massa fique bem dourada
  • Aparentemente o creme ainda vai estar mole, mas quando esfriar ficará na textura correta

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