Receita de Torta de pêssego especial

INGREDIENTES

10g de açúcar de baunilha (opcional)
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de açúcar refinado
4 ovos
1 lata de pêssego em calda
Recheio
1 colher (café) de essência de baunilha
4 gemas peneiradas
2 colheres (sopa) rasas de amido de milho
1 1 /2 lata de leite (mesma medida da lata de leite condensado)
1 lata de leite condensado
Cobertura
4 clarasver vídeo
5 colheres (sopa) de açúcar refinado
1 lata de creme de leite sem soro

MODO DE PREPARO

Modo de Preparo:

  • Em uma batedeira bata as claras em nevever vídeobem firmes e adicione aos poucos o açúcar refinado e o açúcar de baunilha.
  • Continue batendo e adicione as gemasver vídeouma a uma.
  • Desligue a batedeira e adicione as poucos a farinha de trigo peneirada e mexa delicadamente.
  • Untever vídeoum refratário que possa ir ao forno, com manteiga, e asse em forno pré-aquecido 180°C, por cerca de 20 minutos ou até que enfie um palito e este saia limpo.
  • Retire do forno, fure todo o bolo e regue com calda de pêssego suficiente para umedecer o bolo.
  • Corte os pêssegos em pedacinhos e reserve alguns para decorar.
  • Coloque os pêssegos picados sobre o bolo.
  • Reserve.
  • Recheio
  • Misture em uma panela o leite condensado, as gemasver vídeopeneiradas, o leite e o amido de milho e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
  • Desligue o fogo e misture a essência de baunilha.
  • Coloque esse creme por cima dos pêssegos picados, no refratário reservado.
  • Cobertura
  • bata as claras em nevever vídeo(bem firme), e adicione aos poucos o açúcar refinado, até formar um merengue firme.
  • Desligue a batedeira e adicione o creme de leite aos poucos, mexendo delicadamente para incorporar.
  • Cubra a torta e decore com pêssegos.
  • Leve à geladeira até a hora de servir

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