Receita de Torta de queijo de minas fresco

INGREDIENTES

Massa:
8 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 pitada de sal
4 colheres (sopa) de margarina
5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Recheio:
100 g de queijo de minas ou cottage
4 ovos batidos
1 xícara (chá) de leite

MODO DE PREPARO

  • Pré-aqueça o forno em temperatura média
  • Peneire em uma tigela a farinha de trigo com o sal
  • Junte a margarina e o queijo e amasse até obter uma massa uniforme
  • Forre com a massa o fundo e as laterais de uma assadeira e reserve
  • Recheio:
  • Coloque o queijo em um prato fundo ou uma tigela e amasse bem com um garfo, até obter uma pasta homogênea
  • Quebre os ovos em outra tigela, junte o leite, o queijo amassado e misture bem com uma colher até ficar homogêneo
  • Distribua a mistura sobre a massa
  • Leve ao forno por 25 minutos, ou até o recheio dourar e ficar levemente firme

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