Receita de Torta de Salame

Massa:

2 xícaras de chá de leite
3 ovos
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento em pó
Sal e pimenta do reino a gosto

Recheio:

300 gramas de salame fatiado
2 tomates médios sem sementes picados
150 gramas de queijo mussarela ralado
1/2 colher de sopa de orégano
1 colher de chá de sal
1 colher de café de pimenta-do-reino preta moída na hora

Modo de preparo:

• Pré aqueça o forno em temperatura média (180 ºC).
• Numa vasilha, misture metade do salame, o tomate, a mussarela e o orégano. Tempere com o sal, a pimenta e reserve.
• No copo do liquidificador, coloque o leite e os ovos e bata até obter uma massa homogênea. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, tempere com o sal, a pimenta e por último, acrescente o fermento.
• Transfira a massa para uma vasilha e junte o recheio, misturando delicadamente.
• Coloque a massa em um refratário redondo untado com margarina e polvilhado com farinha de trigo e leve para assar por aproximadamente 40 minutos.
• Retire do forno e espalhe sobre a torta o restante do salame. Retorne ao forno por mais 10 minutos. Retire e sirva ainda morno.