Receita de Torta de sardinha com duas massas

INGREDIENTES

4 xícaras de trigo
2 xícaras de leite
1 colher de fermento em pó
2 xícaras de óleo
1 ovo (clara e gema separadas)
1 xícara de margarina
2 tomates picados sem semente não muito maduros
1 cebola grande picada
2 latas de sardinha com limão (limpas e picadas, reserve o óleo)
200 g de mussarela fatiada
Maionese a gosto
Sal e orégano a gosto

MODO DE PREPARO

  • Massa podre:
  • Junte 2 xícaras de trigo, com a margarina, a gema, 1 xicara de óleo e 1 pitada de sal em um recipiente
  • Misture tudo usando os dedos até parecer com uma farofa (se necessario acrecente mais trigo)
  • Sove delicadamente até dar ponto
  • Cubra a massa e leva para geladira (só pelo tempo de fazer o restante)
  • Massa de liquidificador:
  • Junte 2 xícaras de trigo, 1 xícara de óleo, o fermento, a clara e 2 xícaras de leite, bata tudo no liquidificador
  • Montagem na forma:
  • Use o óleo da sardinha para untar com trigo a forma, cloque primeiro a massa podre cubrindo todo o fundo, depois o tomate picado e a cebola espalhando bem, em seguida a sardinha já limpa e picada
  • Cubra com a mussarela e salpique orégano e por fim a massa de liquidificador fechando a torta (uma dica não esplalhe essa massa até encostar na forna deixe uma brechinha para sair o vapor; dessa forma a massa podre ficara mais sequinha)
  • Leve ao forno por 45 minutos à 180°
  • Passe uma camada fina de maionese antes de servir

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