1 xícara de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
3 ovos
1 lata de leite condensado
500 g de tapioca de caroço
500 ml de leite de coco natural com pedacinhos de coco
3 colheres de margarina
MODO DE PREPARO
Coloque a tapioca de caroço com o leite de coco na tigela grande
Deixe por 2
horas de molho mexendo sempre
Em outra tijela bata a margarina com o açúcar e vá colocando os ovos um a um, batendo até ficar um creme esbranquiçado
Misture com a tapioca que deve estar de molho e solta
Se estiver muito ligado coloque mais leite
Misture bem e leve ao forno quente, em uma assadeira untada
Quando estiver quase pronto retire do forno e jogue o leite condensado por cima