Receita de Torta de tapioca de caroço

1 xícara de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
3 ovos
1 lata de leite condensado
500 g de tapioca de caroço
500 ml de leite de coco natural com pedacinhos de coco
3 colheres de margarina

• Coloque a tapioca de caroço com o leite de coco na tigela grande
• Deixe por 2
• horas de molho mexendo sempre
• Em outra tijela bata a margarina com o açúcar e vá colocando os ovos um a um, batendo até ficar um creme esbranquiçado
• Misture com a tapioca que deve estar de molho e solta
• Se estiver muito ligado coloque mais leite
• Misture bem e leve ao forno quente, em uma assadeira untada
• Quando estiver quase pronto retire do forno e jogue o leite condensado por cima
• Coloque de novo ao forno até dourar