Receita de Torta delícia de queijos

INGREDIENTES

Massa:
3 gemas
1 pacote de gordura vegetal
1 kg de farinha de trigo
1 colher de sopa de sal
250 ml de água bem gelada
Recheio:
Parte 1 - molho branco:
1 cebola pequena picada em cubos bem pequenos
3 colheres de manteiga ou margarina
5 colheres de farinha
quanto baste de leite
1 lata de creme de leite com soro
1 cubo de caldo de galinha
sal pimenta do reino e noz-moscada a gosto
Parte 2:
300 g aproximadamente de mussarela
200 g de queijo prato ou chedar
1 copo de requeijão cremoso
1 pacote de queijo ralado
outros queijos se preferir

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Em uma bacia grande misture bem as gemas, a gordura vegetal e o sal
  • Acrescente a farinha toda e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa
  • Junte o copo de água e amasse bem
  • Cubra com um filme plástico e guarde na geladeira por 1 hora
  • Recheio 1:
  • Frite a cebola com a manteiga até a cebola murchar
  • Acescente a farinha e mexa até virar uma bola
  • Coloque o leite aos poucos até a bola de farinha se desfazer
  • Não deixe muito ralo pois você ainda irá colocar o creme de leite
  • Acrescente o caldo de galinha e mexa
  • Com o fogo desligado acrescente o creme de leite
  • Coloque o sal, a noz-moscada e pimenta
  • Deixe esfriar
  • Montagem:
  • Abra metade da massa bem fina com um rolo e coloque em uma forma grande
  • Coloque o molho, cubra com os queijos, abra a outra metade da massa e cubra a forma
  • Leve para assar em forno preaquecido até dourar
  • Informações Adicionais

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