Receita de Torta especial de morango

Massa:
200 g de farinha de trigo
100 g de gordura vegetal
30 g de açúcar
1 ovo
Recheio:
1/2 litro de leite
1 copo americano de leite
200 g de açúcar
50 g de amido
3 gemas
10 gotas de essência de baunilha
Cobertura:
1 caixa de morango
1/2 litro de água
6 colheres de sopa de açúcar
1 caixa de gelatina em pó, sabor morango
50 g de amido

• Misturar o açúcar, a gordura e o ovo e acrescentar a farinha aos poucos, até formar uma massa
• Formar uma bola e levar à geladeira por 1 hora
• Abra a massa sobre uma forma redonda de fundo removível de 22 cm, forrando a lateral também com a massa numa altura de 3 cm (aproximadamente)
• Leve ao forno pré-aquecido, por 10 minutos
• Para o recheio leve o leite e 150 g do açúcar ao fogo
• Dissolva o amido no copo de leite, adicionando as gemas, o restante do açúcar e a baunilha
• Adicione esta mistura ao leite fervendo e mexa em fogo brando até engrossar
• Deixe esfriar um pouco e espalhe sobre a massa assada
• Para a cobertura, misture a água e o açúcar e deixe ferver
• Acrescente o amido e a gelatina, previamente dissolvidos em um pouco de água fria, continue mexendo até ficar consistente
• Distribua os morangos cortados em fatias sobre o recheio e despeje a cobertura por cima
• Deixe esfriar bem
• Depois coloque na geladeira, antes de servir