Receita de Torta especial de morango

INGREDIENTES

Massa:
200 g de farinha de trigo
100 g de gordura vegetal
30 g de açúcar
1 ovo
Recheio:
1/2 litro de leite
1 copo americano de leite
200 g de açúcar
50 g de amido
3 gemas
10 gotas de essência de baunilha
Cobertura:
1 caixa de morango
1/2 litro de água
6 colheres de sopa de açúcar
1 caixa de gelatina em pó, sabor morango
50 g de amido

MODO DE PREPARO

  • Misturar o açúcar, a gordura e o ovo e acrescentar a farinha aos poucos, até formar uma massa
  • Formar uma bola e levar à geladeira por 1 hora
  • Abra a massa sobre uma forma redonda de fundo removível de 22 cm, forrando a lateral também com a massa numa altura de 3 cm (aproximadamente)
  • Leve ao forno pré-aquecido, por 10 minutos
  • Para o recheio leve o leite e 150 g do açúcar ao fogo
  • Dissolva o amido no copo de leite, adicionando as gemas, o restante do açúcar e a baunilha
  • Adicione esta mistura ao leite fervendo e mexa em fogo brando até engrossar
  • Deixe esfriar um pouco e espalhe sobre a massa assada
  • Para a cobertura, misture a água e o açúcar e deixe ferver
  • Acrescente o amido e a gelatina, previamente dissolvidos em um pouco de água fria, continue mexendo até ficar consistente
  • Distribua os morangos cortados em fatias sobre o recheio e despeje a cobertura por cima
  • Deixe esfriar bem
  • Depois coloque na geladeira, antes de servir

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