Receita de Torta floresta negra deliciosa

MASSA

4 ovos (claras separadas)
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de rum

RECHEIO

½ litro de creme de leite para chantilly
3 colheres (sopa) de açúcar
300 g de cerejas

DECORAÇÃO

chantilly e raspas de chocolate

modo de preparo:

• Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata em neve. Adicione as
• gemas uma a uma e o açúcar aos poucos (com a batedeira ligada). Desligue.
• Agregue a farinha, o chocolate em pó (peneirados) e o rum. Acrescente o
• fermento em pó. Misture delicadamente. Coloque em uma assadeira redonda
• de fundo falso (n°22), untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido 200°C
• por 15 minutos. Após assar, corte ao meio e empregue o recheio. Recoloque a
• parte retirada e cubra com chantilly. Decore com raspas de chocolate. Polvilhe
• açúcar de confeiteiro.
• RECHEIO
• Na vasilha da batedeira coloque o creme de leite para Chantilly. Com a
• batedeira ligada adicione o açúcar. Bata por aproximadamente 2 a 3 minutos.
• Desligue. Junte as cerejas picadas e misture.