Receita de Torta glória

INGREDIENTES

Para fazer a massa:
2 pacotes de biscoito de amido de milho
3 colheres de sopa de margarina sem sal, totalmente derretida
Para o recheio:
1/2 l de leite
2 gemas
50 g de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com soro
Essência de baunilha a gosto
1/2 kg de morangos lavados e sem os cabinhos
Para a cobertura:
200 g de chocolate meio amargo picado
400 g de chocolate ao leite picado
1 lata de creme de leite com soro
1 colher de sopa de rum
Morangos com cabinhos para enfeitar modo de preparo

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Bata os biscoitos num processador ou liquidificador até virar uma farinha
  • Despeje numa vasilha e vá adicionando, aos poucos, a margarina derretida
  • O ponto da farofa é quando ela está meio úmida
  • Recheio:
  • No liquidificador, bata o leite, as gemas, amido de milho e reserve
  • Em uma panela em fogo baixo, coloque quase todo o leite, o leite condensado e o creme de leite
  • À parte misture o restante do leite, o amido de milho, as gemas e essência de baunilha
  • Mexa bem e junte à mistura da panela
  • Leve ao fogo e vá mexendo, sem parar, até engrossar
  • Retire a massa do forno e recheie com o creme
  • Cubra com os morangos
  • Cobertura:
  • Em banho-maria, misture os dois chocolates até derreter bem
  • Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, aos poucos e mexendo sempre
  • Coloque o rum e misture mais
  • Você vai cobrir a torta com esta mistura até tampar todos os morangos
  • Balance a fôrma desse jeito para acertar o nível
  • Leve à geladeira por 2 horas
  • Passado esse tempo, desenforme e enfeite com os morangos com cabinho, passando geléia de brilho só para dar um charme a mais

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