Receita de Torta holandesa

INGREDIENTES

Para o creme:
250 g de margarina para bolo
200 g de açúcar refinado
4 colheres(sopa) de leite condensado (80 g)
600 ml de creme de leite sem soro (3 latas)
10 gotas de essência de baunilha
1 colher (café) de licor de cassis (ou da fruta que desejar)
Para a base:
120 g de biscoito tipo maisena
Para a montagem lateral:
100 g de biscoito doce redondo com cobertura de chocolate
Para a cobertura (calda de chocolate):
200 g de creme de leite fresco
200 g de chocolate meio amargo
10 g de margarina

MODO DE PREPARO

  • Para o creme:
  • Bata a margarina e o açúcar até obter um creme quase branco
  • Adicione o leite condensado e continue batendo
  • Junte o creme de leite e mexa bem
  • Acrescente a essência de baunilha e o licor de cassis
  • Para a cobertura:
  • Em uma panela, coloque o creme de leite
  • Aqueça, sem deixar ferver
  • Tire do fogo, acrescente o chocolate e a margarina
  • Misture bem até derreter o chocolate
  • Para a montagem:
  • Numa forma de aro removível (18 cm x 20 cm de diâmetro x 4 cm de altura), passe a fita de acetato ou passe manteiga
  • Polvilhe açúcar no contorno da forma
  • Forre o fundo da forma com a biscoito de maisena, despeje metade do creme, outra camada de biscoito maisena e o restante do creme
  • Leve para gelar por, no mínimo, 2 horas
  • Retire da forma e despeje a calda de chocolate (reserve um pouco da calda para colar os biscoitos redondos ao redor da torta e decorar o prato que irá servir)
  • Em volta da torta, coloque os biscoitos redondos cobertos com o chocolate reservado

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