Receita de Torta Holandesa Romeu e Julieta

Base:
300 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
200 g de açúcar refinado (pode substituir por açúcar impalpável)
200 g cream cheese
1 e 1/2 latas creme de leite Nestlé (deixar gelar bem, retirar o soro e reservar o soro em vasilha separada)
1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem sabor incolor
5 colheres (sopa) de água fria
Cerca de 200 g de biscoito maizena
Cobertura:
500 g de Gel Fácil Harald sabor Goiaba (ou doce de goiaba em compota bem mole, ou geléia de goiaba)
1 xícara de água

• Base:
• Molhe os biscoitos no creme de leite e forre com eles o fundo de uma forma de fundo ou aro removível (se não tiver, use uma forma redonda normal primeiramente forrada com papel alumínio e quando for para desenformar retire o papel)
• Reserve
• Na batedeira, bata a manteiga sozinha
• Acrescente o açúcar e bata até formar um creme
• Junte o cream cheese e bata bem
• Adicione o creme de leite sem o soro e mexa manualmente, com a ajuda de uma colher, misturando bem
• Junte a gelatina diluída na água fria e misture manualmente mais um pouco
• Coloque esse creme por cima da camada de biscoitos
• Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar
• Cobertura:
• Em uma panela, leve ao fogo o gel e a água para diluir
• Se usar o doce de goiaba, acrescente mais um pouco de água
• Despeje por cima da camada de creme depois que já tiver desenformado