Receita de Torta holandesa simples

1 pacote de biscoito calipso (ou tortinhas)
1 pacote de biscoito maisena
2 latas de creme de leite gelado e sem soro (reservar o soro)
200 g de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de leite em pó
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (café) de essência de baunilha
Cobertura - ganache:
300 g chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite sem soro

• Forrar o fundo de uma assadeira redonda desmontável (25 a 30 cm) com as bolachas maisena umedecidas no soro do creme de leite
• Nas laterais colocar as bolachas calipso
• Reserve
• Bater na batedeira a manteiga com o açúcar até virar um creme (uns 5 minutos)
• Depois colocar o creme de leite bem gelado e a baunilha e bater devagar
• Coloque este creme na forma com as bolachas e leve ao freezer por 2 horas
• Depois de bem gelada, coloque a cobertura e mantenha na geladeira até a hora de servir
• Cobertura:
• Derreter o chocolate e misturar com o creme de leite
• Deixe esfriar e espalhe sobre a torta