Receita de Torta Holandesa Tradicional

INGREDIENTES

1/2 litro de creme de leite fresco para chantilly
2 latas de creme de leite
150g de açúcar
1 pacote de bolacha calipso
1 pacote de bolacha maisena
10 gotas de essência de baunilha
250 g de chocolate branco
250 g de chocolate meio amargo ou ao leite

MODO DE PREPARO

  • Bater o creme de leite fresco até o ponto de chantilly, acrescentar o açúcar a gosto e reservar
  • Em uma panela, aqueça 1 lata de creme de leite (sem soro), não deixar ferver
  • Pique o chocolate branco e coloque na panela, mexa até derreter
  • Junte o creme de chocolate branco, com o chantilly e bata na batedeira por 1 minuto
  • Coloque as bolachas maizena em uma forma de fundo removível, forrando todo o fundo da foma, despeje o creme por cima e coloque no congelador por meia hora
  • Cobertura:
  • Em uma panela aqueça 1 lata de creme de leite (sem soro), não deixar ferver, pique o chocolate meio amargo e coloque na panela, mexa até derreter todo o chocolate
  • Despeje por cima da torta e reserve um pouco para fixar as bolachas calypso
  • Depois de 1 hora no congelador retire a torta da forma e utilize o que reservou do creme para ajudar a fixar as bolachas calypso em toda a volta da torta
  • Conserve a torta no congelador, coloque na geladeira 2 horas antes de servir para descongelar

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