Receita de Torta mesclada de chocolate

INGREDIENTES

Massa branca:
4 claras
5 colheres de açúcar refinado
4 gemas peneiradas
5 colheres de trigo
1 colher de pó royal
1 colher de maizena
Massa de chocolate:
4 claras
5 colheres de açúcar refinado
4 gemas peneiradas
3 colheres de trigo
1 colher de pó royal
1 colher de maizena
2 colheres de chocolate em pó
Recheio e cobertura:
Branca:
1/3 caixa de chantilly
Leite ninho até da um ponto firme, mas cremoso
1/2 caixa de leite condensado
Ao leite:
1/3 caixa de chantilly
Leite ninho até dar um ponto firme, mas cremoso
1/2 caixa de leite condensado
4 colheres de chocolate em pó

MODO DE PREPARO

  • Faça 2 massas de cada
  • Massa branca:
  • Bata as claras em ponto de neve, acrescente o açúcar refinado, depois as gemas peneiradas
  • Bata bem
  • Desligue a batedeira e acrescente 5 colheres de trigo, 1 coher de royal, 1 colher de maizena (que já devem estar misturados)
  • Mexa delicadamente
  • Asse em uma assadeira média forrada com papel manteiga por aproximadamente 20 minutos
  • Massa de chocolate:
  • Mesmo modo de preparo da massa branca, mas acrescenta-se o chocolate
  • Recheio e cobertura:
  • Branca:
  • Bata o chantilly na batedeira, adicionando o leite ninho até da um ponto firme mas cremoso
  • Coloque o leite condensado e reserve
  • Ao leite:
  • Bata o chantilly na batedeira, adicionando o leite ninho até dar um ponto firme mas cremoso, coloque o leite condensado e o chocolate em pó
  • Montagem:
  • Molhe as massas com leite depois espalhe um pouco de leite condensado antes de pôr o recheio
  • Coloque em um tabuleiro uma massa branca e por cima uma camada de recheio ao leite, uma massa chocolate e uma camada de recheio branco, por último massa branca
  • Cubra com o restante do chocolate ao leite
  • Coloque por cima raspas de chocolate ao leite

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