Receita de Torta mousse de chocolate americana

Massa:
3 gemas
6 colheres de sopa de açúcar
1 tablete de manteiga em temperatura ambiente
2 xícaras de farinha
1 colher de sopa de fermento
Mousse:
1 1/2 xícara de gotas de chocolate ao leite
1 lata de creme de leite
3 claras em neve
3 colheres de sopa de açúcar
Para decorar:
1 xícara de creme de leite fresco
2 colheres cheias de açúcar de confeiteiro
1 colher de cafe de essência de baunilha

• Primeiramente prepare a mousse
• Em banho-maria, misture o creme de leite e o chocolate
• Misture até todo o chocolate derreter e formar uma mistura homogênea
• Deixe esfriar
• Bata as claras em neve, quando estiver em ponto de pico, acrescente o açúcar e bata mais um pouco
• Depois que o chocolate estiver frio, misture as claras em neve gentilmente
• Reserve na geladeira
• Para a massa, bata as gemas, o acucar e a manteiga ate formar um creme, depois junte 1 xícara de farinha de cada vez e o fermento
• Forre o fundo de uma assadeira de fundo removível grande, apertando com os dedos até subir nas laterais
• Fure com um garfo e asse no forno pré-aquecido à 200°C por 15 minutos (ou até dourar)
• Deixe esfriar
• Bata o chantily em ponto de pico
• Depois que a massa estiver fria, junte a mousse e for cima o chantilly
• Deixe gelar por 3 horas e sirva