Receita de Torta para o lanche (Frango com catupiry)

INGREDIENTES

Massa:
300 ml de leite
2 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3/4 de xícara (chá) de maisena
1 colher (sobremesa) rasa de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
1 peito de frango (cozido em água, temperos a gosto e sal) desfiadinho
1/2 xícara (chá) do caldo do cozimento do frango
1/2 xícara (chá) de azeite
1 cebola picadinha
3 dentes de alhos amassados.
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1 cenoura ralada
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
1/2 xícara (chá) de cheiro verde
Sal
Catupiry

MODO DE PREPARO

  • Recheio:
  • Doure a cebola e o alho no azeite
  • Adicione o frango e refogue
  • Coloque os tomates, cenoura, azeitonas, cheiro verde e a xícara de caldo reservada do cozimento do frango
  • Acerte o sal
  • Deixe esfriar
  • Massa:
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve
  • Montagem:
  • Unte uma assadeira média com margarina e polvilha com farinha de trigo
  • Despeje metade da massa na assadeira
  • Coloque o recheio frio e espalhe algumas colheradas de catupiry sobre o recheio
  • Coloque o restante da massa
  • Leve para assar em forno quente por aproximadamente 45 minutos

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