Receita de Torta pizza rápida de mussarela de búfala, rúcula e tomate seco

INGREDIENTES

4 ovos
1/2 xícara de leite
1/4 de xícara de azeite de oliva
50 g de queijo parmesão ralado
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
300 g de tomate seco
1/2 xícara de azeitonas picadas
100 g de rúcula
200 g de mussarela de búfala cortada ao meio
Sal a gosto
2 colheres de sopa de cheiro verde picado
Óleo para untar a forma e farinha de rosca para polvilhar
300g Mussarela ralada

MODO DE PREPARO

  • Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o queijo parmesão
  • Adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento e misture bem
  • À parte prepare, a azeitona, o tomate seco picado ao meio (100 g)
  • Unte a forma (de sua preferência ) com óleo e polvilhe com farinha, coloque a massa e sobre a massa, as azeitonas, 150g de mussarela ralada, 200g de mussarela de búfala e 150g de tomate seco
  • Asse em forno médio por 25 minutos (dependendo do forno)
  • Retirar do forno acrescentar a rúcula e o restante das mussarelas, ralada e de búfala, tomate seco, retornar ao forno por mais 5 minutos

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