Receita de torta pizza

INGREDIENTES

2 tomates médios sem pele e sem sementes em cubos
5 ramos de salsa picados
6 talos de cebolinha picados
300 gramas de mussarela ralada
1 colher de sopa de Fermento em pó
2 xícaras de chá de Farinha de Trigo
1 colher de chá de Sal
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
2 xícaras de chá de leite morno
1 xícara de chá de margarina
3 Ovos
1 1/2 ramo de manjericão cortado em tiras finas
150 gramas de presunto cozido sem capa de gordura
2 ovos
1/4 xícara de chá de leite
1 pitada de sal
1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

Para a massa

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180 ºC).
  • No liquidificador, bata os ovos, a margarina dissolvida no leite, o queijo parmesão e o sal. Numa vasilha grande, coloque a farinha de trigo e o fermento e misture bem. Aos poucos, acrescente a mistura do liquidificador e misture até formar uma massa homogênea.

Para o recheio

  • Numa vasilha, misture a mussarela, o presunto, a cebolinha, a salsa, os tomates e o manjericão.

Para a cobertura

  • Em outra vasilha, misture os ovos, o leite e o sal. Reserve.
  • Em uma forma de furo central (22 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, coloque metade da massa e metade do recheio. Acrescente o restante da massa e, por cima, a outra parte de recheio. Despeje a cobertura e salpique o parmesão. Asse por cerca de 35 minutos ou até dourar.

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