Receita de Torta quiche de espinafre

INGREDIENTES

Massa:
3 ovos
2 xícaras de leite
1 xícara de óleo
1 pitada de sal
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de fermento em pó
Recheio de espinafre:
1/2 cebola picada
1 dente de alho amassado
1 tomate bem maduro picado
100 g de bacon em cubinhos
2 xícaras de espinafre picadinho
Sal e pimenta a gosto
Cobertura:
2 xícaras de mussarela ralada
1/2 xicara de queijo ralado
1 ovo inteiro
1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO

  • Bater bem os 4 primeiros ingredientes no liquidificador
  • Acrescente o restante e bata mais um pouquinho
  • Em uma forma untada com margarina, despeje a metade da massa, e por cima espalhe o recheios
  • Recheio de espinafre:
  • Em uma frigideira refogue bem o bacon até ficar quase corado, acrescente a cebola e o alho, o espinafre, refogue mais um pouco, desligue o fogo e misture o tomate picado
  • Tempere com sal e pimenta
  • Espalhe sobre a massa
  • Cobertura:
  • Bater bem ligeiro em fogo baixo até derreter bem o queijo e incorporar todos os ingredientes
  • Espalhe sobre o recheio de espinafre
  • Cubra tudo com a outra metade da massa, e asse em forno à 200° por cerca de 40 minutos ou até ficar coradinho

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