Receita de Torta rápida de sobras de frango

INGREDIENTES

Massa:
3 ovos
1/2 xícara de óleo
10 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
3 xícaras de leite em temperatura ambiente
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio:
Sobras de frango picadas (despreze as peles)
1 cebola picada
2 cenouras raladas
Azeitonas verdes picadas
Cheiro verde picado
Azeite a gosto
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Prepare inicialmente o recheio
  • Voce só precisa misturar todos os ingredientes, a única exigencia é que o recheio seja frio para não embatumar a massa
  • Minha sugestão é usar o frango para aproveitar as sobras de uma refeição, mas voce poderá utilizar sardinhas em lata, atum, sobras de peixe, frios, e por aí vai
  • Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa, com exceção do fermento e do queijo
  • Quando estiver tudo bem batido, acrescente o fermento e o queijo e bata mais um pouco
  • A massa fica bem líquida
  • Despeje metade em uma forma retangular previamente untada com um fio de óleo
  • Coloque o recheio espalhando-o bem
  • Despeje o restante da massa e leve ao forno preaquecido (180°C a 200°C) por aproximadamente 40 minutos
  • Quando corar espete uma faca para ver se está assada
  • Particularmente gosto de fazer em forma refrataria para acompanhar o cozimento
  • Ótima para lanche no fim de tarde e gelada é melhor ainda

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