Receita de Torta salgada de ricota

INGREDIENTES

Massa:
400 g de farinha de trigo com fermento
200 ml de leite
3 ovos
200 g de margarina
50 g de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de açúcar
Sal a gosto
Recheio:
250 g de ricota fresca
50 g de queijo parmesão ralado
Caldo de galinha em pó à gosto
50 g de salsa picadinha
Azeite de oliva extra virgem a gosto
200 g de ervilha em conserva
200 g de milho verde em conserva

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Bata os ovos, a margarina, o queijo ralado, sal a gosto e açúcar
  • Bata até formar um creme homogêneo
  • Acrescente, aos poucos, a farinha de trigo e o leite, batendo sempre, para não embolar
  • Bata a massa sempre com o mesmo movimento para que fique leve
  • Recheio:
  • Esfarele a ricota com um garfo para que fique bem solta
  • Junte à ricota o queijo parmesão ralado, caldo de galinha em pó a gosto, salsa picadinha, azeite de oliva e por último ervilha e milho verde em conserva
  • Unte um refratário e coloque uma camada de massa e outra de recheio
  • Repita até finalizar com a camada de recheio de ricota
  • Leve ao forno médio, pré - aquecido, por 30 minutos

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