Receita de Torta salgada de sardinha e legumes

INGREDIENTES

Massa:
3 ovos brancos médios
600 g de farinha de trigo branca
1/2 pacotinho de queijo ralado
2 colheres de fermento para bolo
Óleo de soja
Leite (adicione a olho mesmo, a massa não pode ficar muito líquida nem muito dura)
Sal a gosto
Recheio:
1/2 lata de seleta de legumes
5 raminhos de couve-flor cortados bem pequenos
5 raminhos de brócoles cortados bem pequenos
1/2 cebola pequena cortada em pedaços bem miúdos
1 dente de alho amassado
Pimentão super picadinho a gosto
1 lata de sardinhas bem amasadinhas, sem a "espinha" do peixe
1/2 tomate
1/2 xícara (daquelas de 100 ml) de molho pronto de tomate
Queijo ralado a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

  • Bater todos os ingredientes da massa (exceto o fermento, e o trigo bata somente a metade) no liquidificador
  • Retirar e misturar a outra metade do trigo aos poucos, a massa deve ficar bem consistente, mas não dura
  • Reserve em um recipiente
  • Com todos os Ingredientes do recheio, misture-os em um refratário
  • Reserve-os
  • Em uma forma média redonda ou retangular, adicione metade da massa da torta e espalhe, em seguida, adicione todo o recheio e espalhe, por ultimo, adicione o restante da massa da torta e coloque-a para assar em um forno pré-aquecido em temperatura média
  • Deixe assar até que a superfície esteja dourada, espete com um palito ou um garfo para ver se o interior da torta está assado

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