Receita de Torta Trufada

Pão-de-ló de Chocolate:
250 g de açúcar
250 g de farinha de trigo com fermento
1/2 xícara (chá) de cacau em pó
8 ovos
1 colher (sopa rasa) de emulsificante de sorvete
1 xícara (chá) de guaraná
Brigadeiro Branco:
1 lata ou 1 caixinha de leite condensado Mococa (tradicional ou desnatado)
1 caixinha de creme de leite Mococa (tradicional ou light)
Brigadeiro Preto:
1 lata ou 1 caixinha de leite condensado Mococa (tradicional ou desnatado)
1 caixinha de creme de leite Mococa (tradicional ou light)
2 colheres (sopa) de cacau em pó
Trufa:
500 g de cobertura sabor chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite Mococa (tradicional ou light)
½ xícara (café) de licor de cacau ou outro de sua preferência

• Pão de Ló de Chocolate:
• Misture na batadeira o açúcar, a farinha, o cacau, os ovos e o emulsificante
• Bata sem parar por 7 minutos e coloque em 2 assadeiras
• Asse em forno na temperatura média (180ºC) e corte cada um dos bolos ao meio no sentido da largura
• Brigadeiro Branco:
• Em uma panela misture o leite condensado com o creme de leite e leve ao fogo, mexendo até ficar com o ponto de brigadeiro mole
• Reserve
• Brigadeiro Preto:
• Em uma panela misture o leite condensado com o creme de leite e o cacau em pó e leve ao fogo, mexendo, até ficar no ponto de brigadeiro mole
• Reserve
• Trufa:
• Derreta a cobertura em banho-maria, acrescente o creme de leite e o licor
• Deixe gelar até obter consistência firme
• Cobertura:
• Misture o doce de leite com o chocolate em pó e reserve
• Montagem:
• Umedeça uma camada de pão-de-ló com o guaraná, coloque parte do brigadeiro branco e algumas colheradas pequenas de trufa
• Cubra com a segunda camada de pão-de-ló, também umedecida em guaraná, e cubra com parte do brigadeiro preto
• Cubra com a terceira parte do pão-de-ló umedecido e coloque o restante dos 3 recheios
• Umedeça a quarta camada de pão-de-ló e coloque sobre os recheios
• Passe a cobertura e decore com os confeitos de chocolate