Receita de Tortilha de batata espanhola
INGREDIENTES
4 batatas grandes
5 ovos
1 cebola
Azeite de oliva
Sal
MODO DE PREPARO
- Em uma frigideira, fritar as batatas cortadas em cubos pequenos e a cebola picada, no azeite de oliva em abundância em fogo muito baixo
- Quando começar a ferver deixar em torno de 15 minutos, lembrando que é em fogo muito lento, acrescente sal
- Bata os ovos em um recipiente com uma pitada de sal
- Acrescente as batatas e a cebola escorrida, bata com um garfo até que fique bem incorporado aos ovos
- Se desejar amasse um pouco as batatas para ficar um pouco grosso
- Para assar a tortilha utilize a frigideira de omelete, que assa dos dois lados
- Coloque um pouquinho de azeite e quando estiver quente despeje as batatas com os ovos dentro
- Asse a fogo lento de um lado e de outro como uma omelete
