Receita de Tortilha de batata espanhola

INGREDIENTES

4 batatas grandes
5 ovos
1 cebola
Azeite de oliva
Sal

MODO DE PREPARO

  • Em uma frigideira, fritar as batatas cortadas em cubos pequenos e a cebola picada, no azeite de oliva em abundância em fogo muito baixo
  • Quando começar a ferver deixar em torno de 15 minutos, lembrando que é em fogo muito lento, acrescente sal
  • Bata os ovos em um recipiente com uma pitada de sal
  • Acrescente as batatas e a cebola escorrida, bata com um garfo até que fique bem incorporado aos ovos
  • Se desejar amasse um pouco as batatas para ficar um pouco grosso
  • Para assar a tortilha utilize a frigideira de omelete, que assa dos dois lados
  • Coloque um pouquinho de azeite e quando estiver quente despeje as batatas com os ovos dentro
  • Asse a fogo lento de um lado e de outro como uma omelete

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