Receita de Tortinha de coco gratinada
INGREDIENTES
3 ovos
1 lata de leite condensado
9 colheres (sopa) de açúcar
2 xícaras de coco úmido
Massa para pastel pequena (12 folhas)
MODO DE PREPARO
- Separe as gemas das claras
- Peneire as 3 gemas num refratário, misturando ao leite condensado e o coco
- Em forminhas para tortinhas, coloque as massas ajeitando com os dedos para que enforme e crie o desenho
- Coloque a mistura preparada nas forminhas já com a massa e leve ao forno por 25 minutos para cozinhar o doce, até dourar um pouco
- Na batedeira coloque as 3 claras e bata até ficam em neve, após adicione as 9 colheres de açúcar e siga batendo até ficar um merengue
- Coloque o merengue num saquinho plástico e faça um furo apenas em uma das pontas, utilizando para modelar o merengue em cima do doce, formando gotas das pontas para o centro
- Após retorne ao forno por 10 minutos ou até gratinar e está pronto para servir
