Receita de Tortinhas rápidas de limão
INGREDIENTES
Suco de 1 limão
1 lata de leite condensado
3 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
1 pacote de bolacha maisena ou maria
200 g de manteiga sem sal
MODO DE PREPARO
- Triture as bolachas
- Misture com a manteiga, amasse e forre o fundo e as laterais de forminhas para empadas grandes
- Aqueça o forno em temperatura bem alta (300°c)
- Misture o limão com o leite condensado e recheie as tortinhas
- Batas as claras em neve até dobrar de volume, então acrescente o açúcar sem parar de bater até o ponto de merengue bem firme
- Faça gotas com o merengue em cima das tortinhas e leve ao forno até que doure o merengue
- Tire do forno, decore com raspas de chocolate e leve a geladeira
- Sirva frio
