Receita de Tourneados de Salmão

INGREDIENTES

300g de salmão
200g de parma
Folhas de manjericão
Sal a gosto
Pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

  • Tempere o salmão com sal e pimenta
  • Corte o salmão em cubos de 3 dedos de espessura
  • Sobre 30 centímetros de plástico filme, forre com o parma
  • Em seguida coloque na base os cubos de salmão
  • Sobre o salmão as folhas de manjericão
  • Enrole como rocambole, deixando o plástico filme para o lado de fora
  • Com a ajuda de um barbante, deixe firme o rolinho
  • Em uma panela com água, deixe-o cozinhar por 20 minutos
  • Retire, corte o barbante, retire o plástico filme e corte em rodelas
  • O prato pode ser acompanhado por feijão branco ou risoto, a seu gosto

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