240 g de chocolate em pó (não é achocolatado)
A mema medida de açúcar refinado
320 g de margarina
360 g de coco ralado
16 ovos inteiros
40 g de fermento em pó
Morangos ou cerejas para decorar
MODO DE PREPARO
Bater todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa homogênea
Despejar numa forma forrada com papel manteiga
Leve ao forno por aroximadamente 30 minutos (varia de acordo com a temperatura do forno)
Deixe esfriar
Retire a placa de bolo ainda com o papel
Vire a forma com o fundo para cima e coloque o bolo assado com o papel virado para cima desgrude o papel da placa de bolo, em seguida volte a placa de bolo para cima do papel com o lado de cima para baixo (praticamente o mesmo processo para enrolar rocambole)
Recheie com doce de cocada branca (o recheio tem que ser de cor branca)
enrole como rocambole e leve à geladeira por 15 minutos
Retire da geladeira em cada lado do tronco faça 2 cortes na diagonal (tamanho aproximado de cada corte 10 cm)
o corpo do tronco e cubra com doce de leite com cocolate cole cada pedaço dos cortes que ficaram resevados e cole no corpo para formar o tronco passe doce neles tambem
com o auxilio de um garfo faça riscos em todo o tronco