Receita de Trufa cremosa de café

INGREDIENTES

4 colheres (sopa) de pó de CAFÉ PILÃO PREMIUM (80 g)
1 xícara (chá) de água quente
400 g de chocolate branco picado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 colher (sopa) de glucose de milho
400 g de chocolate ao leite picado
Cerejas para decorar

MODO DE PREPARO

  • Prepare o CAFÉ PILÃO com a água indicada
  • Coloque numa tigela refratária, junte o chocolate branco e leve ao micro-ondas por 2 minutos, potência média, para dissolvê-lo
  • Acrescente a manteiga e a glucose, misturando bem
  • Leve à geladeira para esfriar e encorpar, por cerca de 4 horas
  • Depois, bata este creme na batedeira para obter uma trufa cremosa
  • Em um outro refratário derreta o chocolate ao leite no micro-ondas, também por 2 minutos
  • Misture e deixe esfriar
  • Em seguida, coloque em fôrmas de copinho preenchendo e retirando o excesso de chocolate deixando-as ocas
  • Leve à geladeira para secar e desenforme somente quando o fundo estiver esbranquiçado
  • Recheie os copinhos com a trufa cremosa, decore com cereja e mantenha em geladeira até o momento de servir
  • Informações Adicionais

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