Receita de Trufão

120 g de açúcar (1 xícara de chá)
120 g de amêndoas sem pele (1 xícara de chá)
75 g de manteiga sem sal
400 g de chocolate meio amargo picado
1 colher (sopa) de rum
200 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
Calda de chocolate:

300 g de chocolate meio amargo picado
250 ml de leite
50 ml de creme de leite fresco

modo de preparo:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque na assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de meia hora. Cuidado! Pois o cozimento é rápido e o tempo varia de forno para forno!