Receita de Vatapá baiano

INGREDIENTES

5 pães franceses
250 ml de leite de coco
150 g de amendoim torrado e sem casca
100 g de castanha
2 cebola pequenas
100 g de camarão seco
1/2 xícara de água
1 xícara (chá) de azeite dedê
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Coloque os pães de molho por 3 minutos com água
  • Bata 50 g de camarão no liquidificador com a água e peneire
  • Reserve o restante do camarão
  • No liquidificador bata o caldo do camarão, a cebola cortada em 4 partes, coloque os pães em pedaços pequenos, o leite de coco, o amendoim e a castanha
  • Bata até todos os ingredientes ficarem bem batidos
  • Verifique o sal
  • Coloque em uma panela funda, ligue o fogo médio e coloque o azeite de dendê e os camarões restantes
  • Mexa com uma colher de pau por uns 20 minutos, ou até ficar amarelinho e com uma pasta firme
  • Informações Adicionais

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