Receita de Vatapá de Natal precioso

INGREDIENTES

6 pães amanhecidos
1 litro de leite de caixinha
2 latas de sardinha em óleo em conserva
1 vidro de azeitonas verdes
2 cebolas
2 dentes de alho
1 vidro de leite de coco pequeno
1 vidro de azeite de dende pequeno
Cebolinha verde picada
1 colher de colorau
Sal a gosto
1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO

  • Deixar de molho o pão junto com 1 litro de leite de caixinha, durante uns 20 minutos
  • Amassar bem até desmanchar
  • Levar ao fogo mexendo sempre até cozinhar
  • Se precisar acrescente água durante o cozimento
  • Em outra panela frite com azeite de dendê a cebola picada, o alho, o colorau, sal a gosto
  • Fritar um pouco, em seguida colocar as 2 latas de sardinhas sem as escamas, mexer bem
  • A seguir acrecente o leite de coco, mexa bem
  • Junte com o pão já cozido e deixe dar ponto, mexendo sempre
  • Acrescente a azeitona, a cebolinha verde e por último 1 caixinha de creme de leite
  • Sirva a seguir com arroz branco

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