Receita de Vinagrete de bacalhau

2 kg de bacalhau
1 kg de tomate
3 cebolas
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
Cheiro verde a vontade
1 xícara de azeitonas
1 xícara de maionese light

• Demolhe o bacalhau por 24 horas
• Ferva por 20 minutos
• Quando frio lave bem e desfie tirando pele e espinhas
• Faça uma vinagrete com todas as verduras cortadas em cubinhos
• Tire os caroços das azeitonas e corte também
• Se o bacalhau ficar sem o sal pode colocar um pouco de sal na vinagrete
• Use o vinagre branco e bem pouco
• Misture todos os ingredientes