Receita de Ximango

03 xícaras de araruta ou goma de mandioca ou polvilho doce
01 xícara de leite
01 xícara de óleo
03 ovos
01 colher de chá de sal
1/2 queijo minas ralado
01 colher de pó royal
Óleo para untar

Modo de Preparo:

• Coloque o leite e o óleo para esquentar.
• Em uma bacia coloque a araruta ou goma e misture com o leite e o óleo já quente, mexa e deixe esfriar um pouco. Ligue o forno.
• Acrescente os ovos, o sal, o queijo e o pó royal e amasse com a mão (esta massa não fica mole, amasse o suficiente para que ela fique bem misturada).
• Unte a forma e coloque a massa na assadeira.
• Leve ao forno por 30 minutos (ou até começar a dourar em cima).
• Retire do forno e desenforme.
• Sirva quente. Bom Apetite!