2 xícaras de arroz branco cozido
2 ovos levemente batidos com uma pitada de sal
100 g de presunto em cubinhos pequenos
1 cenoura desfiada no ralador
1/2 xícara de cebolinha picada
1 fio de azeite ou óleo
Sal
1 pitada de Ajinomoto (opcional)
MODO DE PREPARO
Em uma panela funda e antiaderente regue 1 fio de óleo e frite os ovos batidos até ficarem cozidos e soltos
Adicione o arroz , o presunto e a cenoura e mexa por 2 minutos
Desligue o fogo e adicione a cebolinha picada por cima, sem mexer, para não cozinhar a cebolinha
Só mexa ao consumi-la
Ideal para acompanhamento de frango xadrez ou yakissoba