Receita de Yakimeshi

2 xícaras de arroz branco cozido
2 ovos levemente batidos com uma pitada de sal
100 g de presunto em cubinhos pequenos
1 cenoura desfiada no ralador
1/2 xícara de cebolinha picada
1 fio de azeite ou óleo
Sal
1 pitada de Ajinomoto (opcional)

• Em uma panela funda e antiaderente regue 1 fio de óleo e frite os ovos batidos até ficarem cozidos e soltos
• Adicione o arroz , o presunto e a cenoura e mexa por 2 minutos
• Desligue o fogo e adicione a cebolinha picada por cima, sem mexer, para não cozinhar a cebolinha
• Só mexa ao consumi-la
• Ideal para acompanhamento de frango xadrez ou yakissoba
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