Receita de Receita para Sorvete de Doce de Leite com Pé de Moleque

Ingredientes
2 embalagens de creme tipo chantilly sabor chocolate
½ xícara (chá) de doce de leite pastoso
3 claras
2 colheres (sopa) de açúcar
340 g de pé de moleque quebradinho (cerca de 20 unidades)

Modo de preparo:

Coloque na batedeira o chantilly de chocolate e bata em velocidade média até formar picos firmes.

Desligue a batedeira e, com a ajuda de um batedor de arame, misture o doce de leite, aos poucos, mexendo delicadamente para que não perca a aeração.

Bata as claras em ponto de neve, adicione o açúcar e bata mais um pouco até que a mistura adquira aspecto brilhante.

Junte as claras em neve e os pedacinhos de pé de moleque ao chantilly batido, utilizando um batedor de arame para que a massa do sorvete fique homogênea, mas bem fofa e aerada.

Despeje o sorvete em uma vasilha larga (23 x 33 cm), cubra com filme plástico e leve ao freezer por 5 horas.

Retire o sorvete do freezer 5 minutos antes de servir, faça bolas e decore com pedacinhos de pé de moleque.