Receita rápida da salada de bacalhau refrescante!

INGREDIENTES

Esta salada de bacalhau é muito acertada para aqueles dias de calor, que pedem uma refeição ligeira e refrescante. Abuse desta receita em dias de férias, para acompanhar qualquer piquenique ou ida à praia. Confira todos os passos da receita, já de seguida!

Salada de bacalhau

Ingredientes:

  • alho: 5 dentes;
  • azeite extra virgem: a gosto;
  • azeitonas pretas: a gosto;
  • bacalhau da Noruega: 1 posta (300 gramas);
  • batata bolinha (batata calabresa): 1 quilo;
  • louro: 2 folhas;
  • maionese: a gosto;
  • mostarda: a gosto;
  • ovos cozidos: 4 unidades;
  • pimenta do reino (grão): a gosto;
  • sal: a gosto;
  • salsinha: ½ molho;

Modo de preparo:

  1. Dessalgue o bacalhau.
  2. Entretanto, vai escalda-lo.
  3. Deite numa panela, o alho, os grãos da pimenta do reino, o azeite, o louro e a água.
  4. Junte o bacalhau e aguarde durante três minutos para escaldar.
  5. Usando outra panela com água e sal, ponha as batatas a cozer por um quarto de hora.
  6. Assim que o bacalhau esfrie, tire-lhe a pele as espinhas com uma faca.
  7. De seguida, lasque-o.
  8. Com recurso a um pano, disponha o bacalhau no meio e amasse-o para esfiar.
  9. Recorrendo a um garfo, faça a separação dos fios.
  10. Parta aos quartos as batatas e prepare um picado da salsinha e do alho para o molho.
  11. Agregue meia porção de salsinha com mostarda e maionese e misture devidamente.
  12. No caso dos ovos, estes devem ser picados grosseiramente.
  13. Posto isto, numa saladeira junte as batatas, a outra parte da salsinha e o alho.
  14. Acrescente o azeite e mexa bem.
  15. Pode deitar as azeitonas e os ovos, envolvendo bem.
  16. Finalmente, adicione o bacalhau desfiado e torne a mexer.
  17. Faça uma cobertura com o molho, misture e coloque na geladeira.
  18. Entretanto, pode servir.

Não deixe de compartilhar esta receita de bacalhau, pois existem muitos fãs deste peixe por aí!

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