Arroz é sempre um acompanhamento frequente, mas para lhe dar um toque menos banal, sugerimos esta receita de inspiração portuguesa para variar um pouco. Atente aos detalhes!
Arroz à lavrador ? como fazer?
Ingredientes:
- arroz: 350 gramas;
- pedaços de couve lombarda média: 1 unidade;
- cebola picada: 1 unidade;
- alho picado: 2 dentes;
- tomates pelados picados: 3 unidades;
- louro: 2 folhas,
- azeite: 1 dl;
- rodelas de chouriço de carne: 1 unidade;
- sal: a gosto;
- pimenta: a gosto;
- água: 1 litro;
Modo de preparo:
- Deite numa panela o azeite, os alhos, a cebola e o louro.
- Leve ao fogo para refogar.
- Assim que a cebola dourar, deite o chouriço, permitindo que frite ligeiramente.
- Adicione o tomate.
- Depois, coloque a água e aguarde que ferva.
- Assim que ferver, acrescente a couve.
- Entretanto, tempere com pimenta e sal.
- De seguida, espere que ferva para jogar o arroz previamente lavado.
- Misture bem o arroz no refogado e deixe a cozer por cerca de 17 minutos.
- Caso seja preciso, junte um pouco mais de água.
- Decorrido o tempo necessário, pode preparar para servir.
Este arroz é uma bela ideia de acompanhamento para qualquer assado de carne, por exemplo. Faça questão de experimentá-lo!
