Receita típica de arroz à lavrador

INGREDIENTES

Arroz é sempre um acompanhamento frequente, mas para lhe dar um toque menos banal, sugerimos esta receita de inspiração portuguesa para variar um pouco. Atente aos detalhes!

Arroz à lavrador ? como fazer?

Ingredientes:

  • arroz: 350 gramas;
  • pedaços de couve lombarda média: 1 unidade;
  • cebola picada: 1 unidade;
  • alho picado: 2 dentes;
  • tomates pelados picados: 3 unidades;
  • louro: 2 folhas,
  • azeite: 1 dl;
  • rodelas de chouriço de carne: 1 unidade;
  • sal: a gosto;
  • pimenta: a gosto;
  • água: 1 litro;

Modo de preparo:

  1. Deite numa panela o azeite, os alhos, a cebola e o louro.
  2. Leve ao fogo para refogar.
  3. Assim que a cebola dourar, deite o chouriço, permitindo que frite ligeiramente.
  4. Adicione o tomate.
  5. Depois, coloque a água e aguarde que ferva.
  6. Assim que ferver, acrescente a couve.
  7. Entretanto, tempere com pimenta e sal.
  8. De seguida, espere que ferva para jogar o arroz previamente lavado.
  9. Misture bem o arroz no refogado e deixe a cozer por cerca de 17 minutos.
  10. Caso seja preciso, junte um pouco mais de água.
  11. Decorrido o tempo necessário, pode preparar para servir.

Este arroz é uma bela ideia de acompanhamento para qualquer assado de carne, por exemplo. Faça questão de experimentá-lo!

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